商用厨具是餐饮店中不可缺少的一环，对于大酒店来说，直接选择较好的就可以了，但是作为一个初次创业者，兜里的预算肯定不会很多，前厅装修与人员开支占了一大部分，那么留给后厨的买商业厨具的预算就不是很多了。如何用有限的资金来选择更好的商用厨具，找到具性价比的厨具，就是考验创业者功力的一件事情。

很多创业者都有一个误区，就是为了省钱，都买便宜的，那样就可以买更多的厨具，省下一大笔钱来做其他的事情，看似有理，可是真这么做了之后就是三天两头的售后返修。

作为创业者更多的是应该选择更具稳定性的商用厨具，例如一个简单的火锅店商用厨房里面包含一台灶台（商用电磁炉或者燃气炉），煲汤炉一台，热水器一个、冷藏操作台一台，普通操作台若干，一台四门冰箱，一款片冰机，一款刨肉机，水池若干，洗碗机一台，碗架若干，消毒柜一台。